锦绣佛跳鸡

　　饮食与世界杯有多少关系？或者笼统一点讲，足球与饮食有多少关系？关于这个问题，我听到的最

　　食讲究营养搭配，而精彩的进球无疑是一场球赛中最好的营养。食有各色口味天南海北各派菜系；而足球也分南美欧洲派。食有切拌炒蒸，可生吃可焖透，牛排讲究六成熟，扣肉还需十分香；足球则有头顶脚踢，倒钩卧射……

　　随着德国世界杯小组赛的结束，用赛事与饕餮

　　锦绣佛跳鸡特点：麻辣鲜香、脆嫩爽口、朴实无华英格兰2：0特立尼达和多巴哥比较指数：★★★ 点评：英格兰拥有最豪华的中场，却没有将豪华演绎为奢侈，甚至不惜顶着“缺乏创造力”的非议，继续自己朴实无华的足球风格。不过队长老贝、巨人克劳奇，加上“刀不出鞘，出鞘必饮血”的杰拉德，却在最后时刻展现麻辣刀法，一样的干净利落，绝不拖泥带水，也无眼花缭乱，只有出手即致命的实用主义。

　　热菜

　　特点：口味酥香滑嫩、造型华丽高雅阿根廷6：0塞黑比较指数：★★★★

　　点评：这无疑是小组赛阶段最令人瞠目的比赛，阿根廷人用最华丽的进攻，烹饪出也许是本届世界杯最经典的一场赛事：绝对行云流水一滑到底，而且回味悠长。而最让人心旷神怡的是，梅西用1个进球1次助攻，把这道菜演绎到极致。

　　秘制烤河鳗

　　特点：肉质软糯鲜香化渣、酱香味浓韩国2：1多哥比较指数：★★★

　　点评：河鳗虽然黑不溜秋，但绝对营养丰富，不过这东西却不好对付，只有用“秘制”手法烹之，才干净利落万无一失。

　　韩国人的“秘制”手法就是后发制人，无论对多哥还是法国，都是欲扬先抑，2：1逆转多哥更堪称亚洲球队在小组赛中的经典之作。至于做出来的味道，韩国人最擅长的腌泡菜大酱汤，自然能吃出酱香味浓。

　　鲜椒八爪鱼特点：鲜椒清香、肉质脆嫩墨西哥0：0安哥拉比较指数：★★★★

　　点评：墨西哥小辣椒举世闻名。当墨西哥辣椒遭遇安哥拉八爪鱼，一番你死我活的较量在所难免。任你“墨西哥辣椒队”左冲右突，里卡多却胜似闲庭信步，八爪神功罩得球门风吹不进雨泼不透。活生生把最后的比分凝固在0：0。大刀耳片特点：造型美观、风味独到巴西4：1日本比较指数：★★★★★

　　点评：巴西人的前两场小组赛，玩了太多绵里藏针的功夫，以至于堕落成最让人失望的豪门之师，甚至在与日本队的上半场，他们也依然沉醉在自己的花拳绣腿之中。

　　不过匕首使不顺手，巴西人也知道改用大刀片子。与巴西人惯用的穿花蝴蝶式的进球相比，这样的胜利来得风味独到了一些。世界杯赛事十连胜，巴西人再一次把自己的名字刻在

　　点评：世界杯开赛之前，拥有核弹头的乌克兰被公认为黑马，但热情如火的西班牙，却硬是用大火爆烤，利刃解“鸭”，烹出一道酥软化渣的“酱烤鸭”。怪味花仁特点：咸、甜、酸、麻、辣五味俱全英格兰2：2瑞典比较指数：★★★★

　　点评：拉尔森最后时刻的进球，当真是打翻了英格兰人的五味瓶，咸、甜、酸、麻、辣纷沓涌上心头。

　　当然“味觉”最复杂的还属主帅埃里克森，一边是职业精神，一边是家国情深。这道菜，味道吃起来还真是怪！特点：造型大方、肉质火巴糯荷兰2：1科特迪瓦比较指数：★★★

　　点评：鲍汁绝对是好东西，与牦牛掌搭配，倒也颇有奇意。

　　荷兰人是本届世界杯的贵族，而面对的“非洲大象”科特迪瓦却不是善类。但所谓老江湖，动动嘴皮子也有几分杀气，摆着优雅大方的POSE，就刺穿了厚重的象掌。特点：细嫩适口、营养丰富德国4：2哥斯达黎加比较指数：★★★★

　　点评：“加勒比生蚝”活脱脱就是为东道主准备的一道开宴好菜，即便少了巴拉克这位首席大厨，一样可以焗得味美细嫩。当然，生蚝味重，万乔普也用两个进球敲打着东道主的后防，但对于一向沉闷的世界杯揭幕战而言，这样的梅花间竹不正是期待已久的“丰富营养”吗？特点：造型美观、皮薄馅多澳大利亚2：2克罗地亚比较指数：★★★

　　点评：克罗地亚，盛产善用左右脚拉小提琴的“足球艺术家”，但一切不过是看上去很美。至于足球传统薄得像张纸的澳大利亚，却演绎了“皮薄馅多”的意外好戏。90分钟，克罗地亚人两度领先，却被对手两度扳平，被对手当成了一个漂亮的饺子，一口吞落肚底。特点：外酥内嫩、热烙爽口加纳2：0捷克比较指数：★★★

　　点评：首战0：2完败意大利，加纳人看似软弱可欺，但没想到外酥内嫩之下，竟还有一股热劲。而捷克人也最终只能落个“猫抓糍粑，脱不倒爪爪”的倒霉下场。最经典

　　最佳创新

　　评选标准：新晋厨师，烹饪创新菜式，大饱眼福口福

　　当选：厄瓜多尔

　　点评：第二次参加世界杯，就悄然不动声色跻身16强，厄瓜多尔堪称“新丁”中的杰出代表者。尽管澳大利亚也与他们同享此殊荣，但厄瓜多尔提前一轮晋级，在新丁之中风头一时无二，加上“蜘蛛侠”表演为他们赢得特别加分。

　　最佳造型

　　评选标准：卖相第一、口味第二，用视觉效果煽动食欲

　　当选：英格兰太太团、巴西女球迷

　　点评：有贝帅撑着场面，英格兰的“卖相”自然不会差，再加上一干“太太团”的蜂拥而至，更是把食客们的胃口吊得老高，此之谓秀色可餐。

　　当然盛名久负的巴西女球迷，继续在德国的世界杯看台上大秀特秀，层出不穷大胆火辣的造型，甚至已经分散了部分关注大小罗的目光，并列此奖实至名归。

　　最佳口感

　　评选标准：入口之后，会让人情不自禁喊出一个“爽”字，立时胃口大开

　　当选：阿根廷、巴西

　　点评：仅凭一场6：0，已足够让阿根廷名垂本届赛事青史。这样入口即溶回味悠长的口感，且放诸四海同样交口称赞，最佳口感殊荣，潘帕斯雄鹰理当受之。

　　桑巴军团用最后一场4：1大胜日本捞回了足够的分数，而且已铸世界杯十连胜伟业，虽然总体表现不如阿根廷，但并列此奖应不算照顾“关系户”。

　　最佳刀功

　　评选标准：见过蒙着眼睛也能把豆腐切成丝的师傅吗？那就叫“刀功”

　　当选：克洛泽、阿根廷

　　点评：三战打进四球，克洛泽在射手榜上风光无限，已成为最热门的金靴奖人选。而阿根廷人的“刀功”却更有寂寞高手的味道，那次经过26次倒脚的经典进球，一帮刀法出神入化的南美刀客，令所有对手闻风丧胆。

　　特别大奖：最佳大厨

　　评选标准：能把豆腐做出肉味、把萝卜烧出鱼香，稗子面也能焖出杂合饭，实在是高

　　当选：希丁克

　　点评：当他率领荷兰队杀进世界杯四强，你可以说他手中山珍海鲜一应俱全；当他把韩国队带进世界杯四强，你可以说他有用不完的高丽参；当他把澳大利亚也带进世界杯16强，还真难从“鸡蛋里挑出骨头”。

　　不能不提的担忧是，当这样一位顶级大厨带着澳大利亚杀进亚洲地盘，那些本土酒楼如何继续支撑？幸亏世界杯后希丁克要到俄罗斯执教，不然像中国足球这样连掌勺师傅都还在东挑西选的小饭馆，真怕要关门大吉了。本版文字/本报特派记者刘苏