■桐城一派/文

  韩国烧烤举世闻名。上届世界杯,韩国队小组赛烧烤“葡萄牙”,八分之一决赛烧烤“比萨饼”,八强赛又烧烤“斗牛士”,把世界杯变成了“烧烤世界杯”。

  有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制,这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。但现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色,在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上,也可以做出美味可口的佳肴。且让我们看看世界名厨精心烹制的德国世界杯八大名菜。

  1、清蒸巴西绿龟(名菜指数:10)

  该菜名列德国世界杯八大名菜榜首,并非徒有虚名。巴西绿龟属于观赏性龟类,俗称巴西龟、巴西彩龟,头部宽大,略像中国的大头乌龟。该菜风味独特,以色、香、味、形“四绝”而闻名于世,肾虚者常食之,功效显著。做法:先破肚去内脏,配上等调料,用文火煨炖,直至汤呈乳白色,香气四溢,方大功告成。主厨不是别人,乃欧罗巴富家破落子弟,集世界杯、欧洲杯、联合会杯冠军于一身的法国人。

  2、红烧潘帕斯雄鹰(名菜指数:9.5)

  该菜是世界杯老牌名菜,10多年来一直占据前三名。该菜色泽鲜艳,油而不腻,酥而不烂,入口生津,凡是赴“豪门盛宴”的客人,必点这道名菜,其风头几乎盖过“清蒸巴西绿龟”。雄鹰常年盘旋于潘帕斯草原,采天地之精华,集宇宙之灵气,故肉质细腻、营养丰富,建议腰酸背疼、关节麻木者食用。不是有广告词说“自从吃了我那个日耳曼儿子买的雄鹰,腰不酸了,腿不疼了,走路也利索多了。”

  3、火炙德国战车(名菜指数:9.5)……[观看全文 拍他两砖]